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コノシロ コハダ (料理)

コノシロ コハダ (料理)_c0053351_19515158.jpg昨日、釣ってきたコノシロ。

コハダに変身。
もちろん定番。
酢じめですね。
1、ウロコ、内蔵を取る。
2、さばいて塩で置く。
3、洗って、キッチンぺペーパで水切り。
  砂糖を入れた米酢で一夜。
4、激ウマです。
鯵もつくりました。
by pitchounet | 2010-10-17 19:58 | 釣り、Pêcher
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